冷凍干燥機相對常規方法，冷凍干燥法具有如下優點:
* 許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
* 在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
* 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
* 由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
* 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。
* 干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。
* 由于干燥在真空下進行，氧氣，因此一些易氧化的物質得到了保護。
* 干燥能排除95%~99%以上的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。
* 因物料處于凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。
冷干機維護保養
(一)每班觀察記錄儀表值4次
1、壓縮空氣進出口壓差不超過0.035Mpa;
2、蒸發壓力表0.4Mpa-0.5Mpa;
3、高壓壓力表1.2Mpa-1.6Mpa
(二)經常觀察排水、排污系統
1、浮球排水器一周左右清洗一次
2、排污管每星期排污一次
三)檢查電器控制系統:吹掃灰塵緊固接線端(必須不帶電下進行)
(四)外表保養
定期用干凈毛巾擦除設備表面油污、塵埃清除安裝冷干機、空壓機地面灰塵及油污保持環境整潔。
特點
1、液晶顯示、中文界面，帶樣品干燥曲線;
2、進口壓縮機，另設有換熱器后，增大了制冷量，提高了捕水能力;
3、冷阱開口大，無內盤管，帶樣品預凍功能;
4、預冷架，可作導流桶，加快干燥速度;
5、冷阱和操作面為全不銹鋼，耐腐蝕易光潔，透明鐘罩。
6、透明鐘罩式干燥室，安全直觀;
7、 不銹鋼樣品架，普通型樣品盤間距可調;
8、設計新穎，體積小操作方便，減少實驗室臺面占用;
9、可選加有氮氣充氣閥。
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